Питание в Сомали

В Сомали действует продовольственная система, но она раздроблена и не опирается на единого общенационального поставщика. Фермеры выращивают сорго, кукурузу, вигну, овощи и фрукты, а скотоводческие общины поставляют молоко и продукты животноводства. Рыболовство особенно важно в прибрежных городах. Рис, пшеничная мука, сахар и растительное масло в значительной степени зависят от импорта; в городах широко употребляют импортные зерновые. Местную еду часто называют cunto или cuntada; caano geel означает верблюжье молоко. Халяльная пища — религиозная и рыночная практика; гостеприимство часто предполагает чай и совместные трапезы. Доступность продовольствия меняется в зависимости от сезона и местного уклада жизни. Сезон дождей гу обычно длится с апреля по июнь, дейр — с октября по декабрь, а джилаал — сухой сезон с января по март. Сезон каран затрагивает северо-запад страны с июня по сентябрь, а сезон хагаа влияет на южное побережье с июля по сентябрь. Долины Джуббы и Шабелле обеспечивают орошаемое земледелие; Бай — крупный район выращивания сорго, Нижняя Шабелле связана с производством кукурузы, а северные и центральные районы больше зависят от скотоводства и сезонных перегонов скота. Засуха, наводнения, конфликт и проблемы с транспортом могут быстро сократить предложение и привести к росту цен. Последние условия наглядно показывают эти риски. Урожай кукурузы и сорго в сезон дейр 2025 года составил около 15 600 тонн — примерно на 75% меньше сниженного среднего показателя за пять лет. Общий сбор зерновых в 2025 году составил около 147 700 тонн, приблизительно на 4% выше среднего показателя за пять лет, однако местные цены на зерно оставались под сильным давлением. В феврале и марте 2026 года около 6,5 миллиона человек были отнесены к кризисному уровню или уровню выше. После засухи производство молока также оставалось низким. Домохозяйства получают продукты через обычные рынки и импортные цепочки, фермерские хозяйства, животноводство, рыболовство, неформальный обмен в общине, а также гуманитарные программы продовольственной, денежной и нутриционной помощи. Универсального права на продовольствие, действующего для всех жителей страны, нет; помощь зависит от времени, финансирования, безопасности и доступа к программам. Доступность продуктов различается для городских, сельских и кочевых домохозяйств. Данные о ценах из Интегрированного обследования бюджета домохозяйств Сомали и Национального бюро статистики позволяют проводить сравнения, но единой общенациональной цены не существует. Федеральное министерство сельского хозяйства и ирригации, Министерство животноводства, лесного хозяйства и пастбищных угодий, Федеральное министерство здравоохранения и социальных услуг, Бюро стандартов Сомали, Сомалийское агентство по управлению стихийными бедствиями и региональные органы отвечают за отдельные части системы. Бюро стандартов Сомали работает в рамках Закона о стандартах и контроле качества Сомали № 27 от 2020 года, который предусматривает стандарты на продукты питания, инспекции, сертификацию и знаки качества. Национальная политика безопасности пищевых продуктов от 22 июля 2024 года всё ещё была проектом, поэтому её положения не следует считать полностью введёнными по всей стране. Применение правил отличается в зависимости от региона и его возможностей. К проблемам питания относятся недостаточное количество пищи, ограниченное разнообразие рациона и нехватка микронутриентов. Особому риску подвержены дети, беременные и кормящие женщины, внутренне перемещённые лица и скотоводы, пострадавшие от засухи. Прикорм обычно начинают в возрасте шести месяцев; при его приготовлении нужны безопасная вода и соблюдение гигиены. В 2026 году Сомали официально начало регулировать маркетинг заменителей грудного молока. Около 60% детей начинали грудное вскармливание в течение первого часа после рождения; исключительно грудное вскармливание детей младше шести месяцев составляло около 34%, а продолжение грудного вскармливания наблюдалось примерно у 49% детей в возрасте одного года и 40% в возрасте двух лет. Медицинские работники и общественные программы предоставляют нутриционную поддержку, в том числе лечебное питание и микронутриенты. Питание охватывает как домашнюю кухню, так и городские рестораны и прибрежные заведения, где подают морепродукты. Типичная трапеза может включать канжеро, соор, камбуло, бариис, макароны, сукаар, мясо, молоко, помидоры, лук, фасоль или фрукты. Планирование устойчивой продовольственной системы сосредоточено на семенах сорго и вигны, устойчивых к изменению климата, управлении водными ресурсами, здоровье пастбищ и скота, обеспечении кормами, устойчивом рыболовстве и укреплении местных цепочек добавленной стоимости. ФАО, ВПП и государственные партнёры работают над этими вопросами в рамках инициативы «Продовольственные системы для Сомали»; дальнейший прогресс ограничивают конфликт, засуха, чрезмерный выпас, наводнения и слабая инфраструктура.