Alimentación na Arxentina

A comida arxentina non é unha única cociña. A carne de vacún e o trigo son importantes en moitas zonas, mentres que o millo, as patacas, a cabaza, o peixe de río, o cordeiro, a cabra e outros ingredientes adquiren maior importancia nalgunhas rexións. A barbacoa social (asado) designa tanto a comida feita á grella como o encontro social que se organiza arredor dela. Unha grella ou restaurante de carnes (parrilla) pode ser a propia grella ou un restaurante especializado en carnes á grella e pratos relacionados. As empanadas son masas recheas con estilos rexionais. Entre os recheos habituais están a carne, o polo, o queixo, o millo ou as verduras, e a preparación pode variar dunha provincia a outra. A milanesa é un filete empanado, feito a miúdo con carne de vacún ou polo. A pasta, a pizza e os ñoquis tamén mostran a influencia duradeira da inmigración italiana nas comidas cotiás. A infusión de herba mate (mate) prepárase deixando repousar a herba mate nun pequeno recipiente e bebéndoa a través dunha palliña metálica (bombilla). Compartila segue costumes sociais informais, pero calquera persoa pode rexeitala educadamente. O almorzo adoita ser lixeiro, mentres que o lanche de última hora da tarde (merienda) é unha pequena comida ou unha merenda. A cea pode comezar máis tarde do que esperan os recén chegados, especialmente en ocasións sociais. Unha panadaría (panadería) vende pan, doces de forno variados (facturas) e outros produtos de forno. Unha confitería ou café pode servir café, pasteis, bocadillos e comidas lixeiras. As dietas vexetarianas, veganas, adaptadas ás alerxias, relixiosas e médicas son posibles, especialmente nas cidades grandes, pero é importante facer preguntas claras. Cómpre confirmar os ingredientes e os métodos de preparación en vez de adiviñalos.