Ete in Oostenriek

De Oostenriekse keuken is regionaal versjillend. Gerecht oet Wenen, de Alpiene gebiede en 't ooste van 't land kinne andere ingrediën te, name en tradities höbbe. Ein kleinere maoltied (Jause) bestaat vaak oet broëd, gebak, kees, smeersel, worst of fruit. Dao kinse thoes, op sjool, op 't wirk of onderweg van genete. Gasthaus en Wirtshaus zeen wijdverbreide benaominge veur lokale mit drank en warme gerechte. Koffiehuus, snackbars, kantines en internationale restaurants vullen 't aanbod aan. Bekènde groepen gerechte zeen sop, knödelgerechte, vleisgerechte, vegetarische gerechte en zoete gerechte. Ein verzamelnaam veur veul zoete gerechte (Mehlspeise) betèkent vaak ein zoet gerech en neet allein ein gerech oet meel. Op menukaarten kinne de volgende regionale benaominge staon: kwark (Topfen), room (Obers), groene boene (Fisolen) en abrikoaze (Marillen). Drinkwater oet de kraon is op veul plaatse ein vanzelfsjprekend deel van 't alledaagse laeve. Bie 't bestellen van drank in ein lokaal is 't toch good om duudelik te zègke welke drank geer wilt. Aanduidinge en inlichting kinne mense mit allergieën, intoleranties of bijzondere eetwiezes helpe. Bie gezondheidsmatig belangrieke beperkingen mosse de ingrediën te uitdrukkelijk nao-vraoge. Same ete höb auch ein sociale betekenis. Ein vreundelike omgang, rekening höbbe mit andere en op tied afsjprake óver de betaling of ein traktering voorkómme misverstande.