Essen in Bahrain

Die bahrainische Küche verbindet häufig Reis, Fleisch oder Fisch, Gemüse und aromatische Gewürze. Meeresfrüchte sind besonders wichtig, weil Bahrain ein Inselstaat mit langer maritimer Geschichte ist. Gewürztes Reisgericht (Machboos) ist ein bekanntes regionales Gericht, das üblicherweise mit gewürztem Fleisch oder Fisch zubereitet wird. Weitere Speisen sind gegrilltes Fleisch, Brote, Hülsenfrüchte, Suppen und Gerichte, die im gesamten Golf verbreitet sind. Datteln, arabischer Kaffee und Tee sind eng mit Gastfreundschaft verbunden. Gastgeber bieten Erfrischungen möglicherweise mehrmals an; zumindest eine kleine Menge anzunehmen, kann eine freundliche Geste sein. Eine traditionelle bahrainische Süßspeise (Bahraini halwa) ist mit Gastfreundschaft und Feiern verbunden. Sie unterscheidet sich von mehreren anderen Süßspeisen in den Nachbarregionen, die denselben Namen tragen. Das Angebot reicht von einfachen Cafeterias und Bäckereien über Familienrestaurants und Hotelgastronomie bis zu internationalen Ketten. Südasiatische, arabische, persische und westliche Küche ist leicht zu finden. Islamische Ernährungsregeln prägen das gastronomische Umfeld stark. Halal-Fleisch ist üblich, während Schweinefleisch und Alkohol eher auf bestimmte kontrollierte Bereiche beschränkt sind und nicht zur gewöhnlichen Esskultur gehören. Während des Ramadan fasten Muslime von der Morgendämmerung bis zum Sonnenuntergang. Die Mahlzeit zum Fastenbrechen (Iftar) beendet das Fasten; die Mahlzeit vor Beginn des Fastens (Suhoor) wird vor der nächsten Fastenperiode gegessen. Lebensmittelsicherheit ist besonders bei heißem Wetter wichtig. Gekühlte Produkte sollten schnell transportiert werden, gekochte Speisen sollten nicht in der Hitze stehen bleiben, und Trinkwasser sollte aus einer vertrauenswürdigen Quelle stammen.