Makanan di Brasil

Masakan Brasil mencerminkan tradisi masyarakat adat, Afrika, Eropa, Asia, dan berbagai daerah. Tidak ada satu menu nasional yang mewakili setiap bagian negara. Nasi dan kacang (arroz e feijão) merupakan dasar umum makanan sehari-hari. Daging, telur, sayuran, salad, olahan singkong, dan lauk lainnya dapat melengkapi piring. Hidangan siap saji yang sudah tersusun (prato feito atau PF) adalah makanan dengan lauk standar dan sumber protein pilihan. Ini sering menjadi pilihan praktis ketika seseorang menginginkan makan siang lengkap. Di restoran prasmanan dengan harga berdasarkan berat (comida por quilo), pelanggan memilih makanan dari prasmanan lalu membayar sesuai berat piring. Sebagian prasmanan mengenakan satu harga tetap untuk makan secara swalayan. Toko roti serbaguna (padaria) di banyak tempat bukan sekadar toko roti. Tempat ini juga dapat menjual sarapan, kudapan, minuman, makanan sederhana, dan kebutuhan rumah tangga dasar. Kedai makanan cepat saji (lanchonetes) menyajikan makanan cepat seperti roti lapis, kudapan gurih (salgados), jus, dan kopi. Lapak kaki lima dan penjual informal juga umum ditemukan, tetapi kondisi kebersihan dan penyimpanannya beragam. Makanan daerah sangat penting, termasuk hidangan berbahan ikan, singkong, jagung, kacang-kacangan, kelapa, atau buah lokal. Nama dan cara memasaknya dapat berbeda antarnegara bagian. Orang yang memiliki alergi, aturan agama, atau pola makan vegetarian sebaiknya menjelaskan kebutuhannya dengan jelas dalam bahasa Portugis. Hidangan yang disebut bebas daging mungkin masih mengandung kaldu, lemak babi, makanan laut, atau mengalami kontak silang. Kebiasaan terkait air keran dan kondisi penanganan makanan tidak sama di semua tempat. Perhatikan panduan setempat dan pilih makanan yang tampak dimasak, disimpan, serta dilindungi dengan baik.