Mat i Danmark

Det danske ordet for mat er mad. Moderne mat i Danmark omfatter tradisjonelle retter, internasjonale påvirkninger, ferdigmat, vegetariske valg og hjemmelaget mat. Rugbrød er et tett rugbrød som brukes til mange hverdagslunsjer. Smørrebrød betyr en åpen brødskive med pålegg, mens en enkel hjemmelaget matpakke ofte kalles madpakke. Frokosten er ofte praktisk, og lunsjen kan være kald eller brødbasert. Middag, kalt aftensmad, er vanligvis dagens viktigste varme måltid og kan spises sammen med andre i husstanden. Fisk, svinekjøtt, poteter, meieriprodukter, korn og sesongens grønnsaker har en viktig plass i danske mattradisjoner. Kostholdet varierer i praksis og bør ikke reduseres til noen få nasjonalretter. Bakerier kalles bagerier, og bakverk kan omtales som wienerbrød. Kafeer, takeaway-steder, kantiner, steder med gatemat og restauranter tilbyr mange ulike måter å spise på. Måltider sammen kan forekomme som familiemiddager, lunsjer på arbeidsplassen, måltider på skolen, i klubber eller som fællesspisning, som betyr fellesmåltid. Å ta med eller dele mat er ofte en enkel inngang til lokalt sosialt liv. Drikkevann fra springen brukes ofte, og mattrygghet i hjemmet følger velkjente prinsipper. Hold kald mat kald, skill råvarer fra hverandre, gjennomstek eller kok maten ordentlig, og følg oppbevaringsinformasjonen. Matallergier, religiøse krav og kostholdsvalg bør oppgis tydelig. Det er vanlig å spørre om ingredienser, men fare for krysskontakt kan likevel kreve særlig forsiktighet. Måltider kan bli dyre når man kjøper dem enkeltvis eller som takeaway. Planlegging av flere enkle retter, trygg bruk av rester og handling med liste kan redusere kostnader og matsvinn.