赤道几内亚的饮食

家庭通过小规模农业和捕鱼、市场、小型杂货店（abacerías）、超市及家庭厨房获得食物。餐馆和酒店尤其集中在马拉博和巴塔。城市菜单可能将非洲菜肴与西班牙及其他西式餐食结合起来；沿海地区则常与鲜鱼和大螯虾联系在一起。关于里奥穆尼、比奥科和安诺本之间的可靠全国比较资料有限。 木薯或尤卡、甘薯、大蕉、花生和香蕉是重要的本地食物。大米和小麦是主要进口主食。报告显示，2024年甘薯产量约为102,000吨，木薯约为77,000吨，大蕉约为41,000吨。赤道几内亚约有850,000公顷农业用地，但约20,000公顷用于主食作物，约9,000公顷用于经济作物，尤其是可可。2026年生产预测接近平均水平。本地收成具有季节性，而进口食品可能更持续地供应。 常见做法包括 pepesup（一种辛辣鱼汤）、花生汤、以花生、薯蓣或秋葵为基础的酱汁、烤鱼，以及作为配菜的大米或大蕉。市场通常供应木瓜、菠萝、香蕉、大蕉、鳄梨、芒果和椰子。饮品包括 malamba、棕榈酒或 topé，以及啤酒。较早的官方描述提到用穿山甲、鳄鱼、灵长类动物和海龟等野生动物制作的菜肴，但这些描述并不能证明目前仍有供应，也没有给出食用建议；法律和生态限制使这类食物尤其敏感。 营养状况并不均衡，目前全国饮食数据有限。现有指标报告显示，2022年生长迟缓率为16%，2011年消瘦率为3%，2022年超重率为8%。联合国儿童基金会的一份国别概况模型估算，生长迟缓率为17%，纯母乳喂养率为7%，接种两剂维生素A的比例为8%，含碘量超过百万分之零的食盐比例为57%。这些数据采用不同年份和方法，不应被视为同一份当前全国饮食调查的结果。 食品价格容易受到进口成本影响，食品价格上涨是2024年贫困加剧的因素之一。政府2025年的一项指令要求批发商遵循国家规定的价格，并要求检查仓库、超市和 abacerías 中食品的状况、处理和保存情况。农业、畜牧业、森林、渔业和环境部，商业部以及卫生部都承担与食品系统相关的职责。1981年《卫生基本法》（Ley de Bases de Sanidad）规定国家对食品质量和安全进行检查和监督，但目前未能确认有明确记录的中央食品安全主管机构、全国投诉办公室或统一的消费者申诉程序。 《2022年粮食系统巩固国家路线图》的实施于2025年获得确认，目标是支持有利于自然的生产、获取健康安全食品以及公平的生计。气候风险包括风暴、洪水、干旱、气温上升和海平面上升。拟议做法包括建设气候适应型供应链、减少农业化学品的使用和温室气体排放，以及加强本地营销。2025年发放的渔业许可证要求至少90%的雇员为当地人，并要求将40%的渔获投放国内市场。目前没有资料证明全国已建立可持续性认证或消费者标签。