Makanan di Meksiko

Makanan Meksiko sangat beragam menurut daerah. Hidangan, bahan, atau tingkat kepedasan yang umum di satu negara bagian bisa jadi tidak biasa di daerah lain. Tortilla jagung merupakan makanan pokok di banyak bagian Meksiko. Tortilla dapat disajikan dengan kacang-kacangan, daging, sayuran, keju, telur, atau semur, dan juga digunakan untuk taco, quesadilla, serta hidangan lainnya. Antojitos adalah makanan kecil yang sering disajikan secara santai, seperti taco, tamale, tostada, gordita, atau elote. Nama dan cara pembuatannya dapat berbeda menurut daerah. Salsa bisa ringan, pedas, dimasak, atau segar. Mintalah salsa disajikan terpisah jika Anda tidak yakin, karena tampilan cabai tidak selalu menunjukkan tingkat kepedasannya. Pasar, fonda, dan kios kaki lima dapat menyediakan makanan yang murah dan lezat. Pilih tempat yang ramai dikunjungi warga setempat, menangani makanan dengan bersih, serta menyajikan makanan panas segera setelah dimasak. Kualitas air keran berbeda menurut lokasi dan bangunan. Banyak penduduk menggunakan air yang disaring, diolah, atau dikemas dalam botol untuk diminum. Pengunjung sebaiknya bertanya kepada warga setempat, bukan berasumsi. Jika Anda memiliki alergi, sampaikan dengan jelas dalam bahasa Spanyol dan pastikan bahan-bahannya. Kontak silang dapat terjadi di dapur yang sibuk, jadi alergi berat memerlukan kewaspadaan ekstra. Makan bersama dapat menjadi kegiatan sosial yang santai. Makan siang sering menjadi waktu makan penting, dan restoran mungkin menawarkan comida corrida, yaitu paket makanan dengan beberapa hidangan sederhana.