新西兰的饮食

“kai”是毛利语中“食物”的意思，在新西兰英语中也很常见。当地饮食传统受到毛利人、太平洋岛民、欧洲人、亚洲人、中东地区居民及其他群体的影响。 “hāngī”是一种毛利传统烹饪方法：用土炉慢慢烹煮食物。它通常与聚会和特殊场合有关，并非每个家庭日常都会使用的烹饪方式。 在许多城镇，咖啡馆是日常生活的重要组成部分。咖啡、柜台陈列的食品、三明治、肉馅饼、早午餐和简餐都是常见选择。 外带食品可能包括炸鱼薯条、汉堡、烤肉卷、面食、咖喱、披萨和许多地方风味。“dairy”便利店除了基本杂货，也常出售简餐和饮料。 新西兰的超市既出售常见的国际食材，也供应当地农产品。时令水果和蔬菜、乳制品、羊肉、海鲜及包装食品都很容易买到。 毛利聚会场所（marae）和社区聚会可能有各自的饮食习俗和礼仪。尤其是大家共同分享食物时，请遵从主人的指引。 人们对饮食的需求各不相同，涉及过敏、素食、宗教规定和文化偏好。不要假设熟悉的菜名到处都代表同样的做法；请询问菜肴包含什么食材。 不同地区和商店的食物价格可能相差很大。规划餐食、利用剩菜，并了解几种简单的当地食材，可以让日常饮食更容易安排。