Alimentació a Portugal

La cuina portuguesa varia segons la regió, però el peix, el marisc, la carn, les verdures, la sopa, l’arròs, les patates, el pa i l’oli d’oliva són ingredients habituals de la cuina quotidiana. Les tradicions regionals són importants, de manera que un mateix plat es pot preparar diferent en una altra zona. Una pastelaria és una cafeteria i pastisseria on es pot prendre cafè, esmorzar, fer un mos o menjar un dolç. Una tasca sol ser un establiment senzill i informal que serveix menjar i begudes tradicionals. Molts restaurants ofereixen un prato do dia, o plat del dia, que pot ser una opció pràctica per dinar. El menú també pot incloure racions per compartir, petiscos, sopes, plats a la brasa i especialitats regionals. Bacalhau vol dir bacallà salat i apareix en moltes receptes portugueses. Altres aliments coneguts són el caldo verde, les sardines a la brasa, la bifana, la francesinha al nord i una gran varietat de dolços regionals. El cafè se sol servir en quantitats petites, i bica és una paraula habitual a Lisboa per a un cafè tipus espresso. Les paraules que s’utilitzen per demanar varien segons la regió, però una petició educada i assenyalar el menú solen funcionar bé. Alguns restaurants deixen pa, olives, formatge o altres aliments a taula abans de l’àpat. Aquest couvert es pot cobrar si te’l menges; si no tens clara la tarifa, pregunta-ho. Els àpats poden ser relaxats i socials, especialment el dinar i el sopar. El servei no sempre és tan ràpid com en un establiment de menjar per emportar, així que reserva temps quan mengis en un restaurant. Explica clarament al personal si tens al·lèrgies, restriccions religioses o aliments que no pots menjar. Cada cop hi ha més opcions vegetarianes i altres opcions dietètiques, però continua sent important comprovar els ingredients.