韩国饮食——在韩国

韩国餐食通常将主菜与米饭、汤和称为小菜（반찬）的小份配菜搭配在一起。泡菜很常见，但食材、调味和上菜方式各不相同。 有些餐馆专门供应某一种食物，例如面条、烤肉、炖菜、饺子或生鱼片。菜单简短通常表示餐馆专营某类食物，而不是选择有限。 有些菜会单独上桌，另一些则放在桌子中央供大家分享。部分餐馆要求至少点一份共享菜，或要求每位食客点适合个人食量的份量。 在烤肉餐馆，食客可能需要在桌边自己烤肉，也可能由工作人员协助。生菜、酱料、大蒜和配菜经常与烤好的食物一起食用。 一些韩语词汇有助于理解服务方式。“餐馆（식당）”是餐馆，“外带（포장）”是打包带走，“配送（배달）”是配送。 饮用水和配菜有时需要自取或包含在餐费中，但并非所有餐馆都如此。与其自行假定，不如遵循标识、观察餐桌布置或询问工作人员。 食品配送和预制餐是很大的便利，但有时需要当地账户和支付验证。便利店也出售通常可以在店内加热的简餐。 素食、纯素、宗教饮食和过敏需求都需要仔细沟通。看起来合适的菜肴可能含有汤底、鱼制品、发酵海鲜、肉类调味料，或因共用设备而发生交叉接触。