Россиядагы тамак-аш

Орусиядагы күнүмдүк тамак-ашта көбүнчө шорпо, картошка, дан азыктары, нан, жашылчалар, сүт азыктары, эт, балык жана чай болот. Үйдөгү тамак жөнөкөй болушу мүмкүн, ал эми ресторандарда жана аймактык ашканаларда түрлөрү көп. Кеңири тараган тамактарга борщ — кызылча кошулган шорпо, щи — капуста шорпосу, пельмени — чүчпара, вареники — ичине азык салынган камыр тамак, блины — жука куймактар, каши — ботколор жана салаты — салаттар кирет. Рецепттер үй-бүлөгө жана аймакка жараша айырмаланат. Россияда татар, кавказ, сибирь, түндүк жана Борбор Азия таасирлери камтылган көптөгөн жергиликтүү тамак-аш салттары бар. Ошондуктан орус тамагы деп сүрөттөлгөн бир тамактын аймактарга жараша бир нече түрү болушу мүмкүн. Столовая — тамакты көбүнчө текчеден же таратуучу жайдан тандаган арзан ашкана түрүндөгү жай. Кафе — кафе же жөнөкөй ресторан, ал эми ресторанда адатта официант кызмат кылат жана меню кеңирээк болот. Менюда ингредиенттер, үлүштүн көлөмү жана бышыруу ыкмасы кирилл тамгалары менен жазылышы мүмкүн. Пайдалуу сөздөр: мясо — эт, рыба — балык, курица — тоок эти, овощи — жашылчалар, без мяса — этсиз жана аллергия — аллергия. Жайга жараша тамакты столдон же кассадан төлөсө болот. Тейлөө акысы жана чайпул берүү салты ар кандай болушу мүмкүн; ошондуктан эсепти текшерип, күмөн болсо сураңыз. Коопсуз тамактануу үчүн таза жана азык-түлүгү бат жаңыланып турган жерлерди тандап, муздак азыктарды муздак кармаңыз. Аллергияңыз же медициналык чектөөңүз болсо, тааныш эмес ингредиенттерден этият болуңуз. Үйгө чакырганда чай же аз өлчөмдөгү тамакты кабыл алуу көп учурда жылуу мамиленин белгиси болот, бирок жей албаган нерсени сылык түшүндүрсөңүз болот.