Хӯрок дар Русия

Хӯроки ҳаррӯзаи русӣ аксар вақт шӯрбо, картошка, ғалладона, нон, сабзавот, маҳсулоти ширӣ, гӯшт, моҳӣ ва чойро дар бар мегирад. Хӯроки хонагӣ метавонад сода бошад, дар ҳоле ки таомҳои тарабхонаҳо ва ошхонаҳои минтақавӣ гуногунанд. Таомҳои маъруф: борщ — шӯрбои лаблабу, щи — шӯрбои карам, пельмени — самбӯса, вареники — самбӯсаи серкардашуда, блины — кулчаҳои тунук, каши — шавла ва салаты — хӯришҳо. Дорухатҳо дар байни оилаҳо ва минтақаҳо фарқ мекунанд. Дар Русия анъанаҳои зиёди маҳаллии ғизоӣ ҳастанд, аз ҷумла таъсирҳои тоторӣ, қафқозӣ, сибирӣ, шимолӣ ва Осиёи Марказӣ. Аз ин рӯ, таоме, ки русӣ номида мешавад, метавонад чанд шакли минтақавӣ дошта бошад. Столовая ошхонаи арзони навъи худхизматрасонист, ки дар он ғизоро аксар вақт аз пештахта интихоб мекунанд. Кафе қаҳвахона ё тарабхонаи ғайрирасмист, дар ҳоле ки ресторан одатан хизматрасонӣ дар миз ва менюи васеътар дорад. Дар меню таркиб, андозаи порсия ва тарзи пухтупазро метавон бо ҳуруфи кириллӣ навишт. Калимаҳои муфид: мясо — гӯшт, рыба — моҳӣ, курица — мурғ, овощи — сабзавот, без мяса — бе гӯшт ва аллергия — аллергия. Вобаста ба ҷой, барои хӯрок дар миз ё назди кассир пардохт мекунанд. Пардохти хизматрасонӣ ва одатҳои чойпулӣ метавонанд фарқ кунанд; бинобар ин ҳисобро санҷед ва агар мутмаин набошед, пурсед. Барои хӯроки бехатар, ҷойҳои тозаеро интихоб кунед, ки ғизо зуд нав мешавад; ғизои хунукро сард нигоҳ доред ва агар аллергия ё маҳдудияти тиббӣ дошта бошед, бо таркибҳои ношинос эҳтиёт кунед. Ҳангоми меҳмонӣ дар хона қабул кардани чой ё порсияи хурд аксар вақт нишонаи самимияти иҷтимоӣ аст, аммо боадабона фаҳмондани сабаб ҳам қобили қабул аст.