Xwarina Tirkî goreyê herêm, hewa u tarîxê herêmî gelek ciyawaz a. Heman xwarina giştî bi malzeme, baharat, şekil an rêbaza piştoştenê ya ciyawaz eşkena xuya biba. Kahvaltı nameyê sifreyê bena; de nan, penîr, zeytûn, hêk, fêkîya sor, xiyar, meze u çay eşkenê hebî. Ew eşkena xwarineke lezgîn an sifreyeke dirêj a bi hev re bibî. Lokanta restoranteke sade ya xwarinê piştoştenê ye, gelek caran xwarin di tepsî an potan de nîşan dano. Di menuyê restorantî de kebap, pide, köfte, şorbe, xwarinê birincî, sebze u şîrînî jî eşkenê hebî. Meze xwarinên biçûk ê bi hev re parvekerdişî yê, ke berî an cem xwarina sereke eşkenê bêrê pêşkêşkerdiş. Gelek xwarin civakî yê; merdiman eşkenê çend xwarin ji bo sifreyî sipariş bikerê, ne ke her kes plaqeke ciyawaz bigiro. Nan di xwarinan de gelek tê xwarış; simit nanê goşeyê yê bi tîrîşî ye û gelek caran wekî xwarineke navberî tê xwarış. Çay wateyê çay beno û gelek caran di şênan, dikanan, ciyê karî u ciyê civakî de tê pêşkêşkerdiş. Xwarinê ser rê de nanê tijî, xwarinê birêjî, tiştê birêjî u nanê şîrîn eşkenê hebî. Ciyanê ke xwarin zû tê firotenê, paqijî bi baldarî tê muhafazakerdiş û xwarin di germahiya guncayî de tê hiştış, hilbijêre. Eke alerjî, rêzikê xwarinî yan tiştê ke nêxwazên, estê, rastî ra bipirsê. Peyvê goşt, şîr, hêk, gûz, masî, alkol u xwarinê tîjî bi taybetî bi karî yê. Sînorekê sereke ciyawaziya herêman, malzemeyê veşartî, porsiyonê dewlemend u adetê pêşkêşkerdişê nefermî yê. Bi xwarinên sade dest pê bike, porsiyonê biçûk parve bike û bala xwe bide ke merdimê herêmî çawa sipariş kenê û dixwunê.
Türkiye Cumhuriyeti’nde Xwarin
Xwarina Türkiye Cumhuriyeti de cûreyê herêman, xwarinê bi hev re, berhemê teze, nan, çay u awayê piştoştenê yê ciyawaz ra pêk yena. Ciyê ewirdene yê pêro şênan, lokanta, kafe, firin, bazar u standê xwarinê ser rê de estê. Hînkerdişê çend peyvanê herêmî yê xwarinî de sipariş kerdiş u xwarışê rehetêr beno.
VivAVia can make mistakes. Check important information.