Alimentación en Estados Unidos

Estados Unidos no tiene una única cocina nacional, ya que las costumbres alimentarias varían según la región y la comunidad. Entre los alimentos habituales están los sándwiches, las sopas, las ensaladas, los platos a la parrilla, los productos horneados, los platos de arroz y muchas cocinas procedentes de comunidades inmigrantes. Los supermercados suelen vender frutas y verduras frescas, carne, marisco, productos lácteos, alimentos congelados y envasados, bebidas y artículos para el hogar. Los mercados de agricultores y las tiendas especializadas pueden ofrecer productos locales, orgánicos, culturales o de temporada. Los restaurantes van desde la comida rápida y los locales informales hasta las cafeterías, los camiones de comida, los restaurantes familiares y los comedores formales. Los menús pueden indicar el tamaño de las porciones, los ingredientes, los métodos de preparación y los posibles alérgenos. En los restaurantes es habitual que sirvan agua del grifo, salvo que el cliente pida otra bebida. En algunos lugares se puede repetir gratis ciertas bebidas gaseosas, pero no es una práctica universal ni necesariamente se aplica a todas las bebidas. Las cuentas de los restaurantes suelen incluir el impuesto sobre las ventas, y en los locales con servicio de mesa es habitual que el cliente elija cuánto dejar de propina. La cantidad esperada depende de la calidad y el tipo de servicio; en los locales donde se pide en el mostrador puede haber otra costumbre. Los envases de alimentos suelen mostrar la información nutricional, los ingredientes, el tamaño de la porción y las advertencias sobre alérgenos. Si tienes alergias, informa claramente al personal del restaurante y ten en cuenta que las cocinas compartidas aún pueden suponer un riesgo. En Estados Unidos se utilizan unidades como libras, onzas, tazas, pintas y onzas líquidas. Por eso, puede ser necesario convertir las medidas de recetas y envases cuando se siguen instrucciones de otro país. La comida también es una actividad social, en comidas compartidas, barbacoas, almuerzos escolares, celebraciones y eventos comunitarios. Las dietas personales pueden ser vegetarianas, veganas, religiosas, médicas o basadas en el gusto, y muchos establecimientos ofrecen alternativas.