Еда в Кувейте

В кувейтской кухне часто используют рис, мясо, рыбу, финики, специи, овощи и хлеб. Мачбус — известное блюдо из риса с приправами, которое подают с мясом или рыбой; это важный пример кухни стран Залива. К другим знакомым блюдам относятся маргуг — рагу с тестом и овощами, харис — мягкое блюдо из пшеницы и мяса, а также балалит — сладкая или слегка пряная вермишель, которую часто едят на завтрак или по особым случаям. В заведениях общественного питания Кувейта обычно подают халяльную еду. Свинина и алкогольные напитки, как правило, не входят в обычный ассортимент легальной розничной торговли и ресторанов. Среди ресторанов есть заведения с местной кухней стран Залива, индийской, пакистанской, ливанской, иранской, турецкой, восточноазиатской и западной кухней. Кафе также часто служат местом встреч, где можно перекусить, выпить чай или арабский кофе и съесть десерт. Арабский кофе, который часто называют гахвой (gahwa), могут подавать с финиками или сладостями. Совместная еда и угощение гостей могут быть важной частью гостеприимства и семейных визитов. Продукты покупают в кооперативах, супермаркетах, пекарнях, специализированных магазинах, ресторанах и службах доставки. При аллергии или ограничениях в питании проверяйте этикетки, условия хранения и способы приготовления. Во время Рамадана меняется распорядок приёмов пищи и питья. Многие едят после захода солнца и до рассвета, а поведение в общественных местах, связанное с едой и питьём в светлое время суток, требует уважения к местным обычаям. Из-за жаркого климата и долгих поездок на автомобиле важно безопасно охлаждать и хранить продукты. Скоропортящуюся еду своевременно убирайте в холодильник, мойте свежие продукты и уточняйте у сотрудников ресторана состав незнакомых блюд.