الطعام في البحرين

غالبًا ما يجمع المطبخ البحريني بين الأرز واللحم أو السمك والخضروات والتوابل العطرية. وتحظى المأكولات البحرية بأهمية خاصة لأن البحرين مجتمع جزري ذو تاريخ بحري طويل. يُعد مكبوس الأرز (Machboos) طبق أرز إقليميًا معروفًا يُحضَّر عادةً باللحم أو السمك المتبل. وتشمل الأطعمة الأخرى اللحوم المشوية والخبز والبقوليات والحساء وأطباقًا مشتركة في أنحاء الخليج. ترتبط التمور والقهوة العربية والشاي ارتباطًا وثيقًا بالضيافة. وقد يقدم المضيف المرطبات عدة مرات، ويمكن أن يكون قبول كمية صغيرة على الأقل بادرة ودية. الحلوى البحرينية (Bahraini halwa) حلوى تقليدية ترتبط بالضيافة والاحتفالات. وهي تختلف عن حلويات أخرى عديدة تحمل اسم الحلوى في المناطق المجاورة. تتراوح المطاعم بين المقاهي البسيطة والمخابز والمطاعم العائلية وتناول الطعام في الفنادق والسلاسل الدولية. ومن السهل العثور على أطعمة من جنوب آسيا والعالم العربي وفارس والغرب. تؤثر القواعد الغذائية الإسلامية بقوة في بيئة الطعام. واللحم الحلال هو المعيار، في حين يقتصر لحم الخنزير والكحول على أماكن محددة خاضعة للرقابة بدلًا من كونهما جزءًا من ثقافة الطعام العادية. خلال رمضان، يصوم المسلمون من الفجر حتى غروب الشمس. والإفطار (Iftar) هو الوجبة التي تكسر الصيام، ويُتناول السحور (suhoor) قبل بدء فترة الصيام التالية. تكتسب سلامة الغذاء أهمية خاصة في الطقس الحار. وينبغي نقل المنتجات المبردة بسرعة، وألا يظل الطعام المطهو في الحر، وينبغي أن تأتي مياه الشرب من مصدر موثوق.