क्रोएशियाई भोजन — क्रोएशिया में

क्रोएशियाई भोजन एक ही प्रकार के व्यंजन के बजाय बहुत क्षेत्रीय है। तटीय खाना पकाने में अक्सर मछली, समुद्री भोजन, जैतून का तेल और साधारण सब्ज़ियों पर ज़ोर दिया जाता है, जबकि अंतर्देशीय परंपराओं में अधिक मांस, स्ट्यू, पेस्ट्री और संरक्षित खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। एक बेकरी (pekara) रोटी, पेस्ट्री और तुरंत खाए जा सकने वाले भोजन का महत्वपूर्ण स्रोत होती है। मौसमी उपज के लिए सब्ज़ी बाज़ार (tržnica) उपयोगी है, जबकि मछली बाज़ार को ribarnica कहा जाता है। भोजन के सामान्य शब्दों में नाश्ते के लिए doručak, दोपहर के भोजन के लिए ručak और रात के भोजन के लिए večera शामिल हैं। तट पर marenda एक साधारण भोजन या कामकाजी दिन का नाश्ता है, और कुछ अंतर्देशीय क्षेत्रों में gablec इसी तरह के भोजन को कहते हैं। एक पारंपरिक शैली का सरायनुमा स्थान (konoba) विशेष रूप से तटीय भोजन और स्थानीय माहौल से जुड़ा होता है। सामान्य रेस्तराँ, कैफ़े, पिज़्ज़ेरिया, ग्रिल और अनौपचारिक बेकरियाँ भी व्यापक रूप से मिलती हैं। पहचाने जाने वाले व्यंजनों में sarma, punjene paprike, pašticada, štrukli, ग्रिल की हुई मछली और peka में तैयार किए गए व्यंजन शामिल हैं। उनकी सामग्री और तैयारी घर तथा क्षेत्र के अनुसार अलग हो सकती है। कॉफ़ी और बातचीत का गहरा संबंध है। कैफ़े में बैठना आगंतुकों की अपेक्षा से अधिक लंबा चल सकता है और उसमें हमेशा भोजन शामिल नहीं होता। शाकाहारी विकल्प, खासकर शहरों में, अधिक दिखाई देने लगे हैं, लेकिन पारंपरिक मेनू में मांस, मछली, अंडे या डेयरी पर बहुत निर्भरता हो सकती है। एलर्जी वाले लोगों को केवल किसी आहार का नाम बताने के बजाय सटीक सामग्री समझानी चाहिए। जहाँ स्थानीय जलापूर्ति को स्वीकृति प्राप्त है, वहाँ नल का पानी आम तौर पर रोज़मर्रा के जीवन का हिस्सा है, लेकिन इमारत या स्थान के अनुसार स्थिति बदल सकती है। स्थानीय सूचनाओं का पालन करें और अनिश्चित होने पर अपने मेज़बान से पूछें।