मलेशिया में भोजन

मलेशियाई भोजन में आम तौर पर चावल, नूडल्स, सब्ज़ियाँ, मांस, समुद्री भोजन, सूप, भुने हुए व्यंजन और सॉस शामिल होते हैं। मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, नारियल, खमीरीकृत सामग्री और मसालों के कई तरह के मेल इस्तेमाल किए जाते हैं। मामक रेस्तराँ भारतीय मुस्लिम पाक-परंपरा से जुड़ा एक अनौपचारिक भोजनालय है और अक्सर लंबे समय तक खुला रहता है। कोपितियाम एक पारंपरिक कॉफ़ी की दुकान है, जबकि वारुंग छोटा और साधारण भोजन-ठेला या भोजनालय होता है। हॉकर सेंटर और पसार मालाम के ठेलों पर छोटे हिस्सों में कई स्थानीय विशेष व्यंजन मिलते हैं। वहाँ आप कई ठेलों से खाना मँगवा सकते हैं और हर ठेले को अलग भुगतान कर सकते हैं या स्थानीय मेज़-व्यवस्था का पालन कर सकते हैं। खास तौर पर मलय और भारतीय मुस्लिम भोजनालयों में हलाल भोजन आसानी से मिलता है। यदि हलाल तरीके से बना भोजन आपके लिए ज़रूरी है, तो स्पष्ट हलाल जानकारी देखें और व्यंजन के नाम से अनुमान लगाने के बजाय कर्मचारियों से पूछें। गरम या ठंडे पेय माँगने के लिए अक्सर panas या ais जैसे शब्द इस्तेमाल होते हैं। रसोई की क्षमता के अनुसार आप कम चीनी, कम मसाला या बिना मिर्च का अनुरोध कर सकते हैं। भोजन के तौर-तरीके रेस्तराँ के अनुसार बदलते हैं। कुछ जगह चम्मच और काँटे इस्तेमाल होते हैं, कुछ में चॉपस्टिक दी जाती हैं, और कुछ भोजन हाथ धोने के बाद पारंपरिक रूप से दाहिने हाथ से खाए जाते हैं। साफ़-सफ़ाई, भोजन का तापमान, एलर्जी और पीने के पानी पर ध्यान दें। किसी व्यस्त ठेले पर लोग अधिक आते हों, फिर भी ऐसा खाना चुनें जो ठीक से पकाया और संभाला गया लगे।