वेटिकन सिटी में भोजन

वेटिकन सिटी राज्य रोम के भीतर छोटा संप्रभु राज्य है; 31 दिसंबर 2024 को यहाँ 882 निवासी दर्ज थे। इसलिए इसकी खाद्य व्यवस्था छोटी और संस्थागत है, जबकि रोज़मर्रा की आपूर्ति आसपास के रोमन और इतालवी परिवेश पर भी निर्भर है। व्यापक खाद्य आपूर्ति श्रृंखला के सार्वजनिक आँकड़े नहीं हैं। TIGRE-ANNONA, जिसे Annona या Spaccio Annonario भी कहते हैं, वेटिकन सिटी राज्य का आंतरिक सुपरमार्केट है। यहाँ लगभग 11,000 उत्पाद मिलते हैं, जिनमें ताज़ी उपज, मांस, ब्रेड, तैयार भोजन, रोटिसरी भोजन, कैफ़े, पैक समुद्री भोजन, pizza alla pala, मीठे और नमकीन बेकरी उत्पाद, ताज़ी ब्रेड और संतरे का रस शामिल हैं। रियायतधारी Magazzini Gabrielli S.p.A. सेवा देता है। खुलने का समय सोमवार से शनिवार 07:00 से 19:30 है। प्रवेश मुख्यतः गवर्नरेट और होली सी कर्मचारियों तथा निवासियों के लिए है; पर्यटक या आम जनता के प्रवेश का दस्तावेज़ नहीं है। दुकान रोज़मर्रा की कम कीमत नीति अपनाती है; 70 से अधिक आयु वालों, बड़े परिवारों तथा 0 से 3 वर्ष के बच्चों के माता-पिता के लिए अतिरिक्त लाभ बताए गए हैं। सार्वजनिक मूल्य सूची या सामान्य कुल लागत उपलब्ध नहीं है। वेटिकन संग्रहालय लगभग 7 किलोमीटर लंबे आगंतुक मार्ग पर भोजन सेवाएँ देते हैं। स्थान के अनुसार इतालवी कॉफी, नाश्ता, aperitivo, नेपोलिटन पिज़्ज़ा, हल्का दोपहर भोजन, पूरा भोजन और स्नैक्स मिल सकते हैं। सेल्फ-सर्विस क्षेत्रों में पास्ता, मांस, मछली, तली चीजें, चीज़, साइड डिश, मौसमी फल, दही और मिठाई जैसे व्यंजन होते हैं। कुछ स्थान बच्चों का भोजन या ऊँची कुर्सियाँ देते हैं। संग्रहालय प्रवेश व्यावहारिक प्रवेश शर्त है और आधिकारिक संग्रहालय पोर्टल से आरक्षण या रेस्तराँ सेवा उपलब्ध हो सकती है। अलग-अलग मौजूदा कीमतें लगातार प्रकाशित नहीं होतीं। प्रदर्शनी हॉल में खाना-पीना मना है और शराब की अनुमति नहीं है। आगंतुक guardaroba में सामान छोड़ सकते हैं; दिन के अंत में न लिया गया भोजन और पेय नष्ट कर दिया जाता है। वेंडिंग मशीनें और जलपान क्षेत्र संग्रहालय परिसर में विकल्प देते हैं। गवर्नरेट का Direzione di Sanità e Igiene सार्वजनिक स्वास्थ्य और स्वच्छता, जिसमें कार्यस्थल सुरक्षा भी शामिल है, के लिए जिम्मेदार है। प्रकाशित जानकारी में वेटिकन-विशिष्ट निरीक्षण, वापसी, शिकायत या खाद्य स्वीकृति प्रक्रिया नहीं है और न ही व्यवस्थित स्थानीय आहार या एलर्जेन सलाह सेवा का दस्तावेज़ है। दर्ज पाक परिवेश इतालवी और कुछ हद तक नेपोलिटन है। स्वतंत्र वेटिकन व्यंजन, आधिकारिक वेटिकन खाद्य क्षेत्र या संरक्षित स्थानीय विशेषता का विश्वसनीय दस्तावेज़ नहीं है। रोमन और Lazio भोजन आसपास के पाक-संदर्भ का हिस्सा हैं; उन्हें वेटिकन सिटी में उत्पन्न भोजन न बताएं। उद्यान एवं पर्यावरण सेवा भोजन-संबंधी खेती संभालती है: Mater Ecclesiae उद्यान लगभग 400 वर्ग मीटर में चार छतों पर फैला है और 2026 से 100% जैविक बताया गया है। वहाँ मौसमी सब्जियाँ, खट्टे फल और जड़ी-बूटियाँ तथा संरक्षित खाद्य, कैंडिड छिलके और बिस्कुट बनते हैं। उपज निर्धारित ज़रूरतों के लिए है और फसल की बर्बादी घटाने के लिए प्रबंधित होती है; पोपीय रसोई और धर्मार्थ संस्थाओं से ऐतिहासिक संबंध इसे राज्य की सामान्य खाद्य आपूर्ति नहीं बनाते। TIGRE-ANNONA के स्थिरता उपायों में पुनर्चक्रण, खाद्य अपशिष्ट घटाना, PET दबाने की मशीन से खरीद वाउचर, पुनर्चक्रित प्लास्टिक की ट्रॉलियाँ, वास्तविक समय में प्रशीतन निगरानी और अनुकूलित नियंत्रण वाली LED रोशनी शामिल हैं। रियायतधारी के पास ISO 50001 प्रमाणन है। स्थानीय और शून्य-किलोमीटर उत्पादों को बढ़ावा दिया जाता है, लेकिन उनका अनुपात सार्वजनिक रूप से मापा नहीं गया है।