भोजन: साइप्रस में

साइप्रस का भोजन अक्सर सब्ज़ियों, दालों, अनाज, जड़ी-बूटियों, जैतून के तेल, चीज़, मांस और समुद्री भोजन का उपयोग करता है। व्यंजनों और उनके नाम समुदायों, परिवारों और क्षेत्रों के अनुसार बदलते हैं। मेज़े (Meze) एक अकेली प्लेट के बजाय छोटे साझा व्यंजनों की एक क्रमिक शृंखला है। रेस्तराँ और चुने गए प्रकार के अनुसार इसमें डिप, सलाद, सब्ज़ियाँ, चीज़, समुद्री भोजन या मांस शामिल हो सकते हैं। साइप्रस का प्रसिद्ध सख्त और नमकीन चीज़ हल्लौमी (Halloumi), जिसे तुर्की नाम हेल्लिम (hellim) से भी जाना जाता है, स्थानीय रूप से प्रसिद्ध है। इसे ग्रिल, तल या बेक किया जा सकता है, या रोटी, सब्ज़ियों अथवा फलों के साथ ताज़ा परोसा जा सकता है। भोजन की सामान्य शैलियों में ग्रिल किया हुआ मांस, धीमी आँच पर पकाए गए व्यंजन, भरी हुई सब्ज़ियाँ, सूप, पेस्ट्री और ताज़े सलाद शामिल हैं। स्थानीय बेकरी रोटी, नमकीन पेस्ट्री और मिठाइयों के लिए उपयोगी होती हैं। रेस्तराँ साधारण कैफ़े और पारिवारिक टैवर्ना से लेकर अंतरराष्ट्रीय भोजनालयों तक होते हैं। मेन्यू में ग्रीक, तुर्की, अंग्रेज़ी या कई भाषाओं का उपयोग हो सकता है और व्यंजनों के नामों का अनुवाद हमेशा एक जैसा नहीं होता। भोजन में अक्सर सामाजिक लय होती है, विशेषकर जब व्यंजन साझा किए जाते हैं। सेवा धीमी या आरामदेह लग सकती है, इसलिए यदि आपके पास समय सीमित हो तो स्पष्ट रूप से पूछना उपयोगी है। एलर्जी या आहार संबंधी प्रतिबंध वाले लोगों को सटीक सामग्री बतानी चाहिए और सॉस, मैरिनेड, तलने के तेल तथा क्रॉस-कॉन्टैक्ट के बारे में पूछना चाहिए। केवल शाकाहारी जैसा सामान्य लेबल हर चिंता का उत्तर नहीं दे सकता। नल के पानी से जुड़ी आदतें स्थान और परिवार के अनुसार अलग हो सकती हैं। अपने पते के लिए विश्वसनीय स्थानीय सलाह का पालन करें और गर्म मौसम में पीने का पानी साथ रखें।