भोजन और खान-पान हंगरी में

हंगेरियाई व्यंजन, या magyar konyha, क्षेत्रीय और पारिवारिक परंपराओं से गहराई से जुड़े हैं। पपरिका, प्याज़, खट्टी क्रीम, मौसमी सब्ज़ियाँ, मांस, सूप और भरे हुए या बेक किए हुए आटे के व्यंजन कई परिचित पकवानों में दिखाई देते हैं। हंगरी में पारंपरिक मसालेदार सूप को आम तौर पर केवल किसी भी बीफ़ स्ट्यू के रूप में नहीं समझना चाहिए। अन्य आम शैलियों में गाढ़ा स्ट्यू pörkölt और पपरिका-आधारित व्यंजन paprikás शामिल हैं, जिसे अक्सर छोटे पकौड़ों nokedli के साथ परोसा जाता है। भोजन की शुरुआत सूप से हो सकती है और उसके बाद मुख्य व्यंजन आता है। दोपहर का भोजन दिन का मुख्य पकाया हुआ भोजन हो सकता है और कुछ रेस्तराँ सप्ताह के दिनों में napi menü नाम का सीमित दैनिक सेट मेनू देते हैं। ब्रेड और बेक किए हुए उत्पाद pékség नाम की बेकरी से आसानी से मिलते हैं। बाज़ार और फूड हॉल सब्ज़ियाँ, मांस, चीज़, मसाले और तैयार भोजन खरीदने के लिए भी उपयोगी हो सकते हैं। रेस्तराँ को étterem कहा जाता है, जबकि cukrászda केक और मिठाइयों में विशेषज्ञ होती है। büfé जल्दी और सरल भोजन दे सकता है, लेकिन उसका सटीक स्वरूप अलग-अलग होता है। मेनू में आम तौर पर व्यंजन और कीमत लिखी होती है, फिर भी अनुवाद हर सामग्री का विवरण नहीं देते। एलर्जी या आहार-संबंधी प्रतिबंध वाले लोगों को व्यंजन के नाम से अनुमान लगाने के बजाय स्पष्ट रूप से पूछना चाहिए। बड़े शहरों में शाकाहारी और अंतरराष्ट्रीय विकल्प ढूँढना आसान है, लेकिन सॉस, सूप और भरावन में मांस या पशु-उत्पाद हो सकते हैं। पर्यटक क्षेत्रों के बाहर स्पष्ट हंगेरियाई वाक्य विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। नल का पानी, बोतलबंद पेय, कॉफी, बीयर और वाइन आम विकल्प हैं। भुगतान से पहले बिल जाँचें और यदि कोई वस्तु स्पष्ट न हो तो विनम्रता से पूछें।