アルゼンチンの食文化

アルゼンチン料理は単一の料理ではありません。多くの地域では牛肉と小麦が重要ですが、地域によってはトウモロコシ、ジャガイモ、カボチャ、川魚、羊肉、山羊肉などがより重要になります。 焼き肉料理またはその社交の集まり（asado）は、焼いた料理そのものと、それを囲む社交の場の両方を指します。グリルまたはグリル料理店（parrilla）は、グリルそのものを指すことも、焼き肉や関連料理を専門とするレストランを指すこともあります。 エンパナーダは、地域ごとに異なるスタイルを持つ具入りのペストリーです。一般的な具には肉、鶏肉、チーズ、トウモロコシ、野菜などがあり、調理法は州によって異なることがあります。 ミラネサはパン粉をまぶしたカツレツで、牛肉や鶏肉で作ることがよくあります。パスタ、ピザ、ニョッキも、イタリア移民が日常の食事に残した影響を示しています。 マテ茶（mate）は、小さな容器でイェルバ・マテを浸出させ、ボンビージャで飲む飲み物です。これを分け合うことにはくだけた社交上の習慣がありますが、誰でも丁寧に断ることができます。 朝食は軽いことが多く、午後の軽食（merienda）は午後遅くの軽食または少量の食事です。特に社交の場では、夕食が新しく来た人の予想より遅く始まることがあります。 パン・焼き菓子店（panadería）では、パン、甘いペストリー、その他の焼き菓子を販売しています。コンフィテリアやカフェ（confitería）では、コーヒー、ペストリー、サンドイッチ、軽食などを出すことがあります。 ベジタリアン、ビーガン、アレルギー対応、宗教上の制限、医療上の制限に合わせた食事は、特に大都市では可能です。ただし、具体的に尋ねることが重要です。食材や調理方法は推測せず、確認してください。