ナウルにおける食料

ナウルの食料の大半は輸入で島に届きます。これにより世帯は基本的な主食を購入できますが、価格、数量、品ぞろえは、船便の日程、世界価格、供給の混乱の影響を受けます。2024/25年家計所得・支出調査では、見かけ上の食事エネルギーの約34%を米が占めました。2007～08年には米の価格が世界平均の最大4倍に達しました。オーストラリアドルは法定通貨です。一定量の食料、固定価格、確約された配送期間を全国民に保障する制度は確認されていません。通常は、小売店での購入、漁業、菜園、家庭での生産、養殖を通じて食料を入手します。 リン酸塩採掘で損傷した土壌、限られた耕作地、水不足、干ばつにより、地元での生産には制約があります。ココナツ、マンゴー、パパイヤ、ライム、パンノキ、サワーソップ、パンダナスは地元の資源として定着しています。家庭菜園、民間・学校・教会の菜園が輸入食品を補っています。環境管理・農業局（DEMA）はメネンでパンノキ再植栽農園を運営しています。養鶏は小規模で、2025年初頭の報告では採卵鶏は数百羽にとどまり、政府農場1か所に集中していたため、地元の卵だけでは全体の需要を満たせませんでした。 魚は地元の主要な食料です。生、干物、調理済みで食べられ、島の周辺、GababやAnibareに関連する海域などで漁が行われています。ナウル漁業・海洋資源局（NFMRA）は漁業と養殖を支援しています。活動には、池の所有者向けのミルクフィッシュ稚魚、人工魚礁、回遊魚・礁魚の調査、地域の海洋管理、ふ化場や海面養殖の計画が含まれます。ブアダ湖とアナバーは養殖に関係する場所です。ナウル料理の名称やレシピを網羅した信頼できる公式一覧は確認されていないため、未確認の料理名を付け足さないでください。 家庭外での食事も食料の入手方法の一つです。利用可能な調査では、見かけ上の食事エネルギーの4分の1超が家庭外の食事に由来し、外食で摂る昼食は1人1日当たり350キロカロリーを超えていました。飲食店、メニュー、営業時間、在庫はすぐに変わることがあります。全国の飲食店や料金を網羅する権威ある登録簿は確認されていません。小売店の情報として、アイウォ市民センターのEigigu Supermarketがあります。公表情報では、月曜から金曜の営業時間は9時から16時で、オンライン配送は50豪ドル未満の注文に50豪ドル、50豪ドル以上では配送料なしとされています。オレンジジュース3.80豪ドル、鶏肉5.40豪ドルといった例は個別の価格記録であり、全国の食料品かごの平均価格ではありません。 最近の消費データは、食料制度に大きな栄養上の課題があることを示しています。2024/25年の家計調査では、果物と野菜の摂取量は1人1日当たり約40グラムと推計され、世界保健機関の目安である400グラムを下回りました。2025年WHO STEPS調査では、18～69歳の成人の96.7%が1日5サービング未満の果物・野菜しか食べておらず、平均摂取量は果物0.5サービング、野菜0.8サービングでした。同じ調査では、砂糖入り飲料の摂取は週5.1日、食事の前または最中に塩を加える成人は50.7%、塩分の高い加工食品を摂取する成人は32.2%でした。米は1人1日当たり約190グラム、鶏肉は約70グラムで、肉の摂取量は魚の約3倍、砂糖は約35グラムでした。これらの数値は食習慣と推定摂取量を表すもので、個人の食事や医学的診断を示すものではありません。 ナウル学校給食ガイドラインは、学校でのバランスの取れた食事を、エネルギー食品50%、果物・野菜などの保護食品35%、たんぱく質食品15%に分けています。地元の根菜、パンノキ、青バナナ、新鮮な農産物、魚、卵、豆類、ナッツ類を推奨しています。精製穀物や塩分の多い缶詰の肉・魚を控え、学校売店では砂糖入り飲料、揚げ物、加工食品、ペストリー、塩味のスナック、菓子類を避けるよう勧めています。 食品安全は正式に規制されています。2005年食品安全法は公衆衛生局の所管で、2026年には食品検査官が任命されました。2026年食品安全（定額罰金対象違反）規則は、対象となる違反について検査官による通知と罰則を定めています。食品事業者と輸入者は、食品安全、輸入、検疫の要件に従う必要があります。1999年農業検疫法と2004年植物・動物検疫規則も、農産物や動物製品をナウルに持ち込めるかどうかに関係します。2025年食品安全（輸入禁止）規則の廃止と、2026年の家きんに関するH5輸入禁止措置の撤回は、各出荷品が自動的に輸入可能だとみなさず、現行官報と適用規則を確認する必要性を示しています。 長期的な食料レジリエンスを高めるプロジェクトが複数あります。約660万米ドル規模のFAO・GEF-8プロジェクトは、DEMAとUNDPとともに2032年まで実施され、土壌再生、アグロフォレストリー、気候変動に強い農業の実証農場、バリューチェーン、持続可能な畜産、家庭・民間・学校・教会の敷地を対象とします。ナウルの気候計画には、ブアダ湖とアナバーの池で行う300万米ドルのミルクフィッシュ試験事業が提案されています。沿岸漁業・養殖のRECAPプログラムは5年間で800万豪ドルを超える規模です。これらは進行中または計画中の事業であり、ナウル全域に地元の食料供給がすでに整っていることを示すものではありません。