ルーマニアの食文化

ルーマニア料理は、バルカン、中欧、オスマン帝国、そして地域独自の伝統の影響を受けています。よく使われる食材には、野菜、ジャガイモ、豆、キャベツ、とうもろこし、乳製品、豚肉、鶏肉などの肉があります。 チョルバ（ciorbă）は酸味のあるスープで、スパ（supă）は通常、より穏やかな味のスープを指します。ママリガ（mămăligă）は固めのとうもろこし粉料理で、チーズ、サワークリーム、肉などを添えることがよくあります。 サルマーレ（sarmale）は、通常、味付けした具を詰めたキャベツまたはブドウの葉の料理です。ミチ（mici）は小さな焼き肉のロールで、ペストリー、シチュー、保存食には地域ごとの多様な種類があります。 レストランのメニューはルーマニア語で meniu といいます。量、材料、付け合わせ、飲み物が書かれていることがありますが、見慣れない料理については店員に説明してもらえます。 朝食はパン、チーズ、卵、ヨーグルト、野菜、ペストリーなどの簡単なもので済ませることがあります。昼食が一日の主な食事となることが多く、夕食は軽めの場合もありますが、家庭によって習慣は異なります。 ルーマニアのパン屋や菓子店（cofetării）では、パン、塩味のペストリー、甘いケーキを楽しめます。パティスリー（patiserie）は、手軽に食べられる焼き菓子を中心に扱うことが多い店です。 市場（piață）では、季節の果物や野菜が買い物の大切な部分を占めることがよくあります。味、価格、品質は季節や地域によって異なります。 水道水の品質は地域や建物によって異なるため、住民は地域の案内に従うことがよくあります。水道水に不安がある場合に備えて、ボトル入りの水も広く販売されています。 食事や買い物のレシートは bon fiscal といいます。サービス料やチップの習慣はさまざまなので、会計を確認し、不明な点は尋ねてください。