饮食：在以色列

以色列没有单一的菜单。家庭和餐馆吸收了中东、北非、欧洲、中亚、埃塞俄比亚、巴勒斯坦阿拉伯以及许多其他传统的影响。 常见的日常食物包括沙拉、鸡蛋、面包、酸奶、奶酪、橄榄、米饭、豆类和时令农产品。早餐可能很丰盛，而午餐通常是儿童和劳动者当天的主餐。 鹰嘴豆泥、沙拉三明治、芝麻酱、沙克舒卡和烤肉广为人知，但它们只代表当地饮食的一部分。菜肴的地区来源和文化归属可能是敏感话题，因此使用尊重的措辞很重要。 犹太教饮食戒律（Kashrut）是犹太教关于饮食的规定体系。符合犹太教饮食规定的（kosher）厨房可能将肉类和乳制品分开，避开某些动物，并使用带有认可监督标志的食品。 并非每个人或每家餐馆都遵守犹太教饮食规定。穆斯林的清真饮食（halal）实践、基督教传统、素食、纯素饮食、过敏情况和世俗偏好也会影响食物选择。 周五晚餐和节日餐可能具有浓厚的家庭和宗教意义。受邀用餐时，可能会涉及祝福祷告、共享菜肴，以及不同家庭各自的习俗。 餐馆从快捷街头小吃、家庭餐馆到正式餐饮应有尽有。服务可能比较随意，菜量可能适合分享，而且可能需要主动要求结账。 炎热天气使安全储存食物变得重要。易腐食物应及时冷藏，随身携带饮用水；如果不确定某种食物是否安全，应明确询问过敏原或配料。