饮食指南：克罗地亚

克罗地亚饮食具有很强的地域性，并不是单一的一种菜系。沿海烹饪常以鱼类、海鲜、橄榄油和简单蔬菜为重点，而内陆传统则更多使用肉类，常见炖菜、糕点和腌制食品。 面包店（pekara）是购买面包、糕点和快捷餐食的重要去处。时令农产品市场（tržnica）适合购买应季农产品，鱼市（ribarnica）则出售鱼类。 常见的用餐词包括早餐（doručak）、午餐（ručak）和晚餐（večera）。海岸地区的简餐（marenda）以及部分内陆地区的工作日简餐（gablec），都可以指简单的一餐或工作日零食。 传统小酒馆（konoba）传统上是类似酒馆的场所，尤其与沿海饮食和当地氛围相关。普通餐馆、咖啡馆、披萨店、烧烤店和非正式面包店也很常见。 可辨识的菜肴包括卷心菜肉卷、填馅甜椒、达尔马提亚炖牛肉、奶酪酥皮卷、烤鱼，以及在铁盖慢烤（peka）下制作的菜肴。它们所用的食材和做法会因家庭和地区而异。 咖啡与交谈密切相连。咖啡馆停留的时间可能比访客预期更长，而且不一定会点食物。 素食选择越来越常见，尤其在城市里，但传统菜单可能大量使用肉、鱼、鸡蛋或乳制品。有过敏的人应说明具体食材，而不要只说自己遵循哪种饮食。 在当地供水获准使用的地方，自来水通常属于日常生活的一部分，但不同建筑或地点的情况可能有所不同。不确定时，请遵循当地通知并询问接待你的主人。