匈牙利饮食在匈牙利

匈牙利菜（magyar konyha）具有浓厚的地区和家庭传统。红椒、洋葱、酸奶油、时令蔬菜、肉类、汤，以及各种馅料或烘焙面团，出现在许多常见菜肴中。 古拉什汤（gulyás）通常是一种汤，而不只是泛指牛肉炖菜。其他常见做法包括浓炖菜（pörkölt）和红椒风味菜（paprikás），后者常配匈牙利面疙瘩（nokedli）。 一餐可能以汤开始，接着享用主菜。午餐可以是一天中主要的熟食餐，有些餐馆还提供名为工作日套餐（napi menü）的工作日套餐。 面包和烘焙食品在面包店（pékség）中很常见。市场和食品大厅也适合购买农产品、肉类、奶酪、香料和即食食品。 餐馆（étterem）提供正餐，糕点咖啡馆（cukrászda）专门供应蛋糕和甜食。小吃店（büfé）可能提供更快捷、更简单的食物，但具体形式各不相同。 菜单通常会列出菜名和价格，但译文未必说明每一种食材。有过敏或饮食限制的人应清楚询问，不要仅凭菜名作出判断。 在大城市更容易找到素食和国际风味选择，但肉类或动物制品可能出现在酱汁、汤和馅料中。在旅游区以外，清楚的匈牙利语表达尤其有用。 自来水、瓶装饮料、咖啡、啤酒和葡萄酒都是常见选择。付款前检查账单；如果某项不清楚，应礼貌询问。 菜单中常见的词包括汤（leves）、主菜（főétel）、配菜（köret）和甜点（desszert）。