台灣飲食

台灣飲食文化多元而貼近日常。人們可能在外面快速吃早餐、午餐買便當、與家人共享菜餚，或到市場或住家附近的店買稱為小吃的簡餐。 常見餐點包括飯類、湯麵、水餃、蒸煮或油炸食品、火鍋、海鮮、蔬菜料理，以及受中國各地與本地歷史影響的菜餚。口味可能清淡、鹹、甜、酸、辣，或帶有濃郁香氣。 夜市是重要的社交飲食場所，但並非整個飲食生活的全部。日常生活中，附近早餐店、家庭餐館、學校周邊小吃店、餐廳、麵包店及便利商店往往更實用。 菜單可能使用繁體中文並附圖片。用手指菜單很平常，你也可以詢問菜餚是否含肉、海鮮、蛋、乳製品、花生、芝麻、酒或特定調味料。 有素食選擇，但「素食」一詞不一定在各處都代表相同做法。有些人不吃肉但接受蛋或乳製品；另一些人也不吃蔥、蒜或含肉高湯，因此要清楚說明需求。 許多餐館使用櫃檯、紙本點單、點餐機或排隊號碼。你可能先點餐後付款，也可能先在櫃檯付款再用餐；可以觀察其他客人或詢問店員。 茶飲是日常生活的一部分，店家可能提供熱飲、冷飲、有糖或無糖飲品。店家詢問時選擇甜度與冰量，並留意飲料尺寸或加料可能改變價格。 食品安全仰賴一般注意事項：選擇人潮較多、食材流轉快的店家；將過敏資訊寫下來並清楚出示；症狀嚴重時尋求醫療協助。小費通常不是主要慣例，不過有些餐廳可能會收服務費。