饮食在埃及

面包是日常主食，常见的本地扁平面包叫作埃及本地扁平面包（aish baladi）。“aish”一词也意为“生命”，体现了面包在文化中的重要性。 蚕豆炖菜（ful medames）由煮熟的蚕豆制成，是常见的早餐或简餐。埃及蚕豆炸豆丸（taameya）是埃及式炸豆丸，通常使用蚕豆而不是鹰嘴豆制作。 埃及什锦饭面（koshari）由米饭、意面、扁豆、鹰嘴豆、番茄酱和炸洋葱组成。其他常见食物包括黄麻叶汤汁（molokhia）、称为埃及填馅蔬菜（mahshi）的填馅蔬菜、烤肉以及各地的鱼类菜肴。 普通餐饮场所供应的大多数肉类通常应符合清真规范。猪肉和酒精饮品较少见，即使餐馆没有标明素食，素食餐也通常容易找到。 用餐常常具有社交作用，主人可能会提供比客人预期更多的食物。接受一些食物表示感谢，但在尝过足够分量后礼貌地拒绝通常也是可以的。 街头食品可能价格低廉且味道丰富，但卫生状况和食物周转速度很重要。选择客流量大的摊贩，注意食物应趁热供应，并避开看起来储存不当的食物。 饮用水的选择取决于当地情况和个人耐受性。询问信任的当地居民，了解所在地区适合饮用什么；不确定时使用密封包装的水。 斋月会改变日常饮食节奏。遵守斋戒的穆斯林在白天禁食，晚上则会共享开斋晚餐（iftar）。不斋戒的人在禁食时段应在公共场合保持体谅。