饮食文化在奥地利

奥地利菜肴因地区而异。维也纳、阿尔卑斯地区和该国东部的食材、名称和传统可能不同。 小份餐（Jause）是一种较小的餐食，通常包括面包、糕点、奶酪、涂抹酱、香肠或水果。它可以在家里、学校、工作场所或路上食用。 传统餐馆（Gasthaus）和乡村餐馆（Wirtshaus）是常见的餐饮场所称呼，通常提供饮料和热食。咖啡馆、小吃店、食堂和国际餐馆也构成了餐饮选择。 常见的菜肴类别包括汤、面团团子类菜肴、肉类菜肴、素食和甜味面点统称（Mehlspeise）。Mehlspeise通常指甜食，并不只是用面粉制作的菜肴。 菜单上有时会出现地区词。Topfen指夸克奶酪，Obers指鲜奶油，Fisolen指四季豆，Marillen指杏子。 许多地方的自来水都是日常生活中理所当然的一部分。不过，在餐馆点饮料时，仍应明确说明想要哪一种饮料。 相关标识和询问可以帮助过敏、不耐受或有特殊饮食方式的人。如果某些限制对健康很重要，应明确询问食材。 共同用餐也具有社会意义。友善相处、顾及他人，并提前明确是各自付款还是由一方邀请，可以避免误解。