瑙鲁的食物

瑙鲁的大部分食物通过进口运抵。进口使家庭能够获得基本主食，但也令价格、数量和品种受到航运安排、全球价格和供应中断的影响。根据 2024/25 年家庭收入与支出调查，米饭约占表观膳食能量的 34%；2007—08 年期间，其价格最高达到全球平均价的四倍。澳元是法定货币。目前没有资料显示存在对特定食物数量、固定价格或保证交货时间的普遍权利；人们通常通过零售购买、捕鱼、菜园、家庭生产或水产养殖获取食物。 磷酸盐开采破坏的土壤、有限的可耕地、缺水和干旱限制了本地生产。椰子、芒果、木瓜、酸橙、面包果、刺果番荔枝和露兜树是当地已有资源。家庭农场以及私人、学校和教会菜园可补充进口食物。环境管理与农业部（简称 DEMA）在梅嫩经营面包果重新种植农场。家禽生产规模仍然很小：2025 年初的报告称，产蛋母鸡只有几百只，集中在一个政府农场，因此本地鸡蛋无法满足整体需求。 鱼是当地重要食物。人们生吃、风干或烹煮鱼类；岛屿周边都有捕鱼活动，包括 Gabab 和 Anibare 一带。瑙鲁渔业与海洋资源管理局（简称 NFMRA）支持渔业和水产养殖，包括向池塘所有者提供虱目鱼鱼苗、部署鱼类聚集装置、采样远洋鱼和礁鱼、开展社区海洋管理，以及规划孵化场和海水养殖项目。Buada Lagoon 和 Anabar 是相关水产养殖地点。没有查明可靠的瑙鲁官方地方菜和食谱目录，因此不应添加未经核实的菜名。 食品供应也包括外出用餐。现有研究显示，表观膳食能量有超过四分之一来自外食；每人每天在外食用的午餐超过 350 千卡。餐饮选择、菜单、营业时间和库存可能迅速变化；没有发现权威的全国餐馆或菜单价格目录。零售资料包括位于艾沃市政中心的 Eigigu Supermarket。其公布的营业时间为周一至周五 9:00 至 16:00；订单低于 50 澳元时，线上配送费为 50 澳元，超过该金额则免配送费。橙汁 3.80 澳元、鸡块 5.40 澳元等价格只是个别价格观察，并非全国食品篮平均价。 近期消费数据表明，食物体系面临明显的营养挑战。2024/25 年家庭调查估计，人均每天摄入水果和蔬菜约 40 克，而世界卫生组织参考值为 400 克。2025 年 WHO STEPS 调查结果显示，18—69 岁成年人中有 96.7% 每天摄入水果和蔬菜少于五份，平均每天摄入水果 0.5 份、蔬菜 0.8 份。调查还显示，每周 5.1 天饮用含糖饮料；50.7% 的成年人在吃饭前或吃饭时添加盐；32.2% 的人食用高盐加工食品。人均每天米饭摄入量约 190 克，鸡肉约 70 克；肉类摄入量约为鱼类的三倍，糖约 35 克。这些数字反映食物模式和表观消费情况，并不能确定个人饮食或作出医学诊断。 《瑙鲁学校食物指南》将平衡的学校膳食模式划分为：50% 能量食物、35% 保护性水果和蔬菜、15% 蛋白质食物。指南优先推荐本地块根作物、面包果、青香蕉、新鲜农产品、鱼、鸡蛋、豆类和坚果；建议限制精制谷物和高盐罐头肉类或鱼类，并建议学校小卖部避免供应含糖饮料、油炸食品、加工食品、糕点、咸味零食和糖果。 食品安全受到正式监管。公共卫生部依照《2005 年食品安全法》开展工作，2026 年已任命食品检查员。《2026 年食品安全（定额罚款违法行为）条例》允许检查员就所涵盖的违法行为发出通知并处以罚款。食品企业和进口商须遵守食品安全、进口和检疫规定。《1999 年农业检疫法》和《2004 年植物与动物检疫条例》也会影响农产品和动物产品能否进入瑙鲁。2025 年废除了《2016 年食品安全（禁止进口）条例》，2026 年又撤销一项禽类 H5 禁令；这些变化说明，每批货物都应依据现行公报和适用规定核实，不能认为一定准入。 多个项目致力于增强长期粮食韧性。一个由 FAO 和 GEF-8 支持、约 660 万美元的项目将持续至 2032 年，与 DEMA 和 UNDP 合作，涵盖土壤修复、农林复合、气候智慧型农业示范农场、价值链、可持续畜牧业以及家庭、私人、学校和教会用地。瑙鲁气候计划包括在 Buada Lagoon 和 Anabar 池塘开展拟议中的 300 万美元虱目鱼试点项目。RECAP 沿海渔业和水产养殖项目为期五年，金额超过 800 万澳元。这些都是正在进行或计划中的项目，不能据此认为瑙鲁目前已实现全国范围的本地食物供应。