葡萄牙的饮食

葡萄牙菜因地区而异，但鱼、海鲜、肉类、蔬菜、汤、米饭、土豆、面包和橄榄油都是日常烹饪中的常见食材。地方传统很重要，因此同一道菜在不同地区的做法可能不同。 pastelaria 是兼售糕点的咖啡馆，人们会在那里喝咖啡、吃早餐、点心或甜糕点。tasca 通常是供应传统食物和饮品的简朴休闲小店。 许多餐馆提供 prato do dia（每日套餐），这可以是方便的午餐选择。菜单上还可能有适合分享的份量、petiscos（小吃）、汤、烧烤和地方特色菜。 Bacalhau 指盐渍鳕鱼，常见于许多葡萄牙食谱中。其他熟悉的食物包括 caldo verde、烤沙丁鱼、bifana、北部的 francesinha，以及各种地方甜点。 咖啡通常以小杯供应，bica 是里斯本常用的意式浓缩咖啡叫法。各地的点餐用语有所不同，但礼貌地提出要求并指着菜单，通常就能顺利点餐。 有些餐馆会在用餐前把面包、橄榄、奶酪或其他食物摆上桌。这些 couvert（餐前小食）如果食用，可能会收费；价格不清楚时可以先询问。 用餐可能节奏轻松、带有社交性质，午餐或晚餐时尤其如此。在餐馆用餐的上菜速度不一定像外带那么快，因此请预留时间。 如果你有过敏、宗教饮食限制或不能吃的食物，请清楚告诉工作人员。素食和其他饮食选择越来越常见，但仍应确认食材。