阿尔巴尼亚的饮食在阿尔巴尼亚

阿尔巴尼亚餐食常使用简单的时令食材，例如西红柿、辣椒、豆类、绿叶蔬菜、橄榄油、奶酪、酸奶、肉类和面包。沿海地区的海鲜更多，而内陆和山区的传统通常更重视肉类、乳制品和腌藏食品。 面包在阿尔巴尼亚语中称为面包（bukë），通常随餐食用。咸味酥皮点心（Byrek）是一种广为人知的食品，馅料可以是奶酪、菠菜、肉类或其他蔬菜，面包店和小型食品店里都可以买到。 典型菜肴包括酸奶羊肉烤菜（tavë kosi），通常由羊肉和酸奶制成；以及调味肉丸或肉饼（qofte）。豆类菜肴、烤肉、酿蔬菜、汤、沙拉和各地的馅饼也很常见。 餐馆从简单的家庭经营店到现代城市餐厅都有。烤肉店（zgara）专门供应烧烤食品，而糕点店（pastiçeri）可能售卖糕点、蛋糕，有时也售卖咸味小吃。 咖啡是社交生活的重要组成部分。人们可能会花相当长时间一边喝浓缩咖啡或土耳其式咖啡一边聊天，而邀请喝咖啡往往不只是邀请对方喝一杯饮料。 人们非常重视待客，主人可能会提供分量很足的食物。接受一些食物表示感谢，但如果有饮食需要，或已经吃饱，也可以礼貌地说明。 素食是可行的，尤其可以选择蔬菜菜肴、沙拉、豆类、奶酪和糕点，但肉汤或动物油脂未必总是显而易见。有过敏、宗教限制或严格饮食要求的人，应明确询问食材。 不同建筑和地点的自来水使用习惯及食物储存条件可能有所不同。不确定时应观察当地情况并使用安全的水，同时选择经过妥善烹调或储存的食物。