Makanan di Montenegro

Untuk 2024 tercatat 26,711 usaha pertanian dan 248,234.2 hektare lahan pertanian yang digunakan di Montenegro. Peternakan mendominasi produksi, dan 92.3% wilayah pertanian terdiri atas padang rumput tetap. Peternakan dan rumah tangga memasok daging, susu, keju, sayur, buah, dan produk lain di samping toko ritel dan usaha makanan. Produksi jagung mencapai 3,585.6 ton pada 2024, sementara produksi anggur meningkat 3.6% dibandingkan tahun sebelumnya. Wilayah pesisir dikenal dengan ikan laut, hasil bumi Mediterania, zaitun, dan anggur. Montenegro Tengah dan Zeta dikenal dengan buah, sayur, dan kebun anggur. Wilayah utara dan pegunungan lebih mengandalkan peternakan, daging domba muda dan domba, susu, daging, kentang, hasil hutan, serta katun, yaitu permukiman musiman di padang penggembalaan pegunungan. Makanan daerah mencakup Njeguški pršut, skorup atau kajmak, raštan, kačamak, pogača iz crepulje, keju Pljevaljski, keju Njeguški, keju Kolašin lisnati, dan keju kambing Krajina. Hidangan ikan dapat menggunakan bleak, ikan mas, trout, atau belut, termasuk ikan mas goreng dan ikan mas asap-kering. Masyarakat memperoleh makanan melalui toko umum, restoran tradisional, kafe, rumah tangga pedesaan, serta rute makanan dan anggur. Keramahtamahan rumah tangga pedesaan kerap menyajikan hidangan daerah, tetapi menu, harga, dan ketersediaan berbeda menurut pemerintah kota, musim, dan permintaan pariwisata. Pada 2021, makanan dan minuman nonalkohol mencakup 37.1% pengeluaran konsumsi rumah tangga, sementara restoran dan hotel mencakup 2.6%. Pada July 2026, harga makanan dan minuman nonalkohol naik 0.7% dibandingkan bulan sebelumnya dan 2.2% dibandingkan tahun sebelumnya; kenaikan Januari hingga Juli adalah 2.5%. Harga restoran dan akomodasi naik 4.4% dibandingkan bulan sebelumnya, 5.4% dibandingkan tahun sebelumnya, dan 4.7% dari Januari hingga Juli. Tidak ada tolok ukur harga makan nasional tunggal yang mencakup perbedaan lokal, jadi harga lokal terkini perlu diperiksa langsung. Keamanan pangan di Montenegro mencakup produksi, pemrosesan, penjualan, dan konsumsi. Food Safety Act yang diterbitkan dalam Official Gazette 59/2026 berlaku sejak May 12, 2026. Usaha makanan harus memenuhi kewajiban keamanan dan informasi, menjaga kendali dan keterlacakan, serta memberikan informasi yang akurat, terbaca, dan tidak menyesatkan. Makanan yang tidak dikemas harus mencantumkan informasi yang relevan seperti alergen, meskipun format penyampaiannya tidak seragam. Administration for Food Safety, Veterinary and Phytosanitary Affairs, dikenal sebagai UBHVFP, menyelenggarakan pengawasan resmi. Kebijakan gizi mencakup standar makanan prasekolah yang diterbitkan pada 2024 oleh Ministry of Education, Science and Innovation bersama Institute for Public Health of Montenegro. Skema sekolah 2025 menyediakan buah, sayur, susu, dan produk susu gratis di sekolah yang memenuhi syarat serta mendukung kebun sekolah. Montenegro belum memiliki kumpulan data asupan makanan nasional komprehensif terkini berdasarkan bukti yang tersedia, sehingga data pengeluaran dan standar makanan institusi saja tidak menggambarkan konsumsi seluruh penduduk. Produksi organik diatur dan diawasi secara hukum melalui produsen terdaftar dan peserta lain yang disetujui. Agriculture and Rural Areas Strategy 2023–2028 menangani pangan aman, pengelolaan sumber daya alam, ekonomi pedesaan, alih pengetahuan, dan kebijakan transparan. Organic Production Strategic Plan 2025–2029 bertujuan memperluas produksi, pasar, institusi, dan dukungan. Fisheries Strategy 2024–2029 dan seruan akuakultur laut tahun 2026 menangani kebersihan, produksi ekologis, inovasi, dan kesejahteraan hewan; dukungan akuakultur terbatas pada perusahaan atau pengusaha dengan izin yang sah. Indikasi geografis melindungi hubungan yang sudah terbentuk antara makanan dan tempat asalnya. Di Montenegro, biaya permohonan indikasi geografis adalah EUR 32, pendaftaran pengguna resmi EUR 50, dan status berlaku selama lima tahun dengan kemungkinan perpanjangan.