审查格鲁吉亚食品企业的注册、认可与批准要求及条件

内部合规审查应从对照已批准或已注册的经营活动范围与实际生产、储存、运输、进口或销售的食品开始。经营场所、设备和工作流程必须持续符合批准用途。尤其应检查卫生程序、清洁与消毒、虫害防治、温度控制、员工卫生、危害控制、可追溯性，以及供应商和货物流转记录。如果批准文件列明了具体条件、期限或纠正措施，应在内部明确责任人和复查日期。记录必须保持最新、清晰易读，并能对应到相关经营活动。发现的任何偏差都必须记录、评估，并在规定期限内纠正。如果产品、流程、经营场所、设备或活动发生变化，还应检查是否需要通知主管部门或修改批准文件。为应对官方检查，应确保批准文件、操作规程、检查记录、温度日志、清洁记录和可追溯性数据均可随时查阅。定期开展自查有助于在官方检查前发现偏差，并证明持续符合批准要求。